Certificación cocinero macrobiótica

La macrobiótica es una práctica de promover el bienestar a través de un estilo de vida saludable, que es adoptado por algunos como una alternativa de tratamiento para el cáncer, la depresión, las migrañas y artritis. Macrobiótica chefs ofrecen clases particulares en la transición entre la dieta estadounidense estándar y de las legumbres y los cereales integrales que son esenciales para una dieta macrobiótica. A veces llamado cocineros curativas, chefs macrobióticas enseñan a las personas cómo leer las etiquetas de los alimentos, comer una dieta balanceada y hacer otros estilos de vida saludables.

La mayoría de las personas simplemente no saben cómo alcanzar la salud, la vitalidad y la claridad de la mente. El estudio de cómo ser un cocinero curación y consejero enseñará a los estudiantes cómo utilizar los alimentos como herramientas de sanación, cómo diagnosticar problemas de salud visual, y cómo manipular las corrientes de energía en el cuerpo a través de prácticas orientales como el shiatsu o qigong. Mientras los estudiantes avanzan en el proceso de certificación, se convierten en ejemplos de la salud. La elección de alimentos saludables, seguido por el ejercicio y el estilo de vida, hacen que la práctica de la macrobiótica.

Muchos chefs macrobióticas reciben formación en un instituto culinario que ofrece cursos en la macrobiótica. A través de algunos programas de escuelas técnicas e institutos culinarios, los estudiantes pueden obtener un grado de asociado en la macrobiótica y tomar cursos en platos étnicos y seguridad y manipulación de alimentos, también.

Macrobiótica certificación chef también está disponible a través del Instituto Kushi, donde se requieren las sesiones de entrenamiento de tres semanas de duración para obtener la certificación como instructor de la macrobiótica antes de que un estudiante puede inscribirse en el consejero o programa cocinero curación. El programa completo dura alrededor de dos años en completarse, y en marzo de 2010 cuesta alrededor de $ 9.000.

El movimiento macrobiótico comenzó en la década de 1980 y está ganando mayor aceptación, especialmente como una alternativa al tratamiento del cáncer, de acuerdo con el Instituto Kushi. Cada vez más clínicas y hospitales están contratando chefs macrobióticas y consejeros para ayudar a sus pacientes adopten estilos de vida más saludables. Clientes ricos a veces contratan chefs privados a cocinar para ellos. Varios restaurantes, especialmente a lo largo de la costa oeste, cuentan con un menú macrobiótico y son vegetarianas o vegan friendly.

Según el diario Los Angeles Times, en 2007 chefs macrobióticas entraron en la fuerza de trabajo al mando de entre $ 35.000 a $ 50.000. Chefs privados ganan entre $ 200 a $ 300 por día. Según el Instituto Kushi, macrobiótica cargo consejeros entre $ 100 a $ 300 por sesión, que es generalmente de 1 a 1 1/2 horas de duración.

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